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世界是我最初和最後的愛
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啊哈哈~
看到室友姑娘在画地图
然后想到还是初中的时候(初二?
地理考试之后,老师让我们一人描一幅地图

某只笨蛋把纸头放在油里浸成了半透明
然后描得倒是很顺利……
(请不要问我她是如何避免让书擦到油的OTL
我和笨蛋君一起去交作业
本性亦非良人(喂)的地理老师就很欢乐地吐槽了
说,我揩了你油是伐
笨蛋君说,嗯
老师又说,还“嗯”……

于是今天二度被戳中笑点XDD
笨蛋君,你果然是萌物档的嗷!
PR
是这样……
俺在WW自学成才中(去死
之前一直还算顺利,但不知为何这课里的问题很多的样子= =
而且貌似课后的讲解还很不明确
于是求助于各位路过的英雄(萝莉?)们
请指教OTL


1。(啊这个俺好像明白了>//////< 不过要是哪位英雄擅长讲语法的话,还是要来讲一讲吖!
这课的教学点如下↓↓↓
…たり, …たり します/です
…かったり, …かったり します/です
…だったり, …たったり します/です

给的例句非常少。虽然例句都能看明白,俺想问的是,在所有情况下“します/です”都能通用的么?还是要看具体的意思啥啥的?

扔几个例句过来作为NOTE好了|||
  ● 海で泳いだり、山に登ったりして夏休みを過ごしました。
  ● コピーをとったり、ワープロを打ったり、今日は一日中忙しかった。
  ● 近頃の試合は勝ったり、負けたりです。


2。新聞社によって同じカニュースでも見出しが大きかったり,小さかったりします。

于是这边的“同じ”是用作啥来着OTL 
如果是修饰之后的NEWS为毛不是“同じな”嘛抓毛ING。。。


3。日本は新聞の種類が多いですね。

这个…为毛是“日本は”而不是“日本では”?


顺说,俺这几天脑子秀逗得紧=w=
请做好讲了一遍又一遍再一遍俺还是没能明白的准备……从此俺就缠上乃了(←请问这是什么= =+
一直觉得PLACEBO的中文译名很好笑
嗯,不是继而联想到诸如五毒散、合欢散之类存在于武侠小说中的奇药
就是纠结在它的互译问题上久久不得释怀……
貌似从PLACEBO到百忧解然后再往回翻就会翻不过了吧= =?
不该变成Fluose fine hydrochloride才对么OTL
于是我又联想到了YYQ君,与她的坑= =+

昨天晚上有跑去听PLACEBO的演唱会
因为没有能够成功召集到同好(啊这个过程不说也罢实在是很惆怅!)
于是老子一个人跑去HIGH了
说起来PLACEBO并不是最为在意的英伦团
但在别家都不来的情况下,到底还是聊胜于无啊(喂喂!

门票上印着19:00
全场与19:30左右熄灯,然后出现第一支暖场乐队
不得不说,个人认为这支乐队相当的悲剧
主唱声线也好、音律稳定度也好、再加上乐器之类,没有一项能够直抵人心的
亏我还在那里担心会场的音响。。。因为人声和乐器的配合听起来相当的糟OTL
第二支暖场团要好一点,至少在第一支团的陪衬下造成了如此的效果
于是PLACEBO众其实狠狡猾啊喂!
顺说,在暖场期间,我很无聊地一直在研究灯光(这叫什么强迫症啊TAT

狡猾众在9点左右正式出场,嗯这也是料想之中的事。。。
哪天摇滚演唱会从7点多就准时开始了,试想那时抓狂的一定是我和周遭的一堆观众OTL
于是我其实有带小说书去看,在关灯前大概看了1/5
PLACEBO出现的时候,自然全场都荡漾了
插一句,劳资一开始坐在山顶。。。于是完全看不出BM君的脸= =|||
后来劳资蹭啊蹭啊跑到前排再前排再前排去了,于是依稀能够看清傲娇君深刻的脸部轮廓=w=
话说molko君是真的很傲娇啊!!!
那小子老喜欢跑到舞台最前端弹琴唱歌,引得一干群众纷纷向他伸出手去
然后这厮再噌地转身,很高兴地跑回舞台中间去。。。OTL
怎么可以这样嘛!
嗯,相对来说,鼓手DD就要老实乖巧得多XDD

最让俺激动的歌还是BATTLE FOR THE SUN
说起来对PLACEBO的大多数歌真的不很熟
早年听了很多回的Black Market Music因为太久没听基本也没啥印象了
新专听地也不算勤奋
其他专辑都有下,但似乎都没有集中听过
因此整场演唱会都会时不时有点走神(喂。。。!

比较有趣的是,散场的时候群众纷纷在门口点烟OTL
貌似英伦饭中间抽雪茄(烟)的还是不少=w=
奶油香啊奶油香>///////<
于是不禁感慨(其实上面两行可以划掉的),果然兴趣才是无地界之物啊!
当初CWT的时候就觉得很亲切没有违和感
这次还是如此
摇滚众的行事法则果然也很接近
话说来到湾湾之后,在此之前,俺就没有看到过那么密集的烟民的存在
让俺误以为WWER大概基本都不抽烟= =|||

因为场内禁止摄影(即使不禁止,俺的山顶座位其实也啥都拍不出来吧
于是完全没有真相=w=
啊对了,现场广播还有说,禁止摄影、摄像、录音
一旦有如此行为,乐队立刻终止演出
喂喂,这也太傲娇了吧XDD
总算是在很久很久之后,过了一个比较有内容的周末=w=

先是应小树之邀,去看她们的FLAMENCO汇报演出。
其实俺有想,莫不是所有的FLAMENCO舞蹈学校都有汇报演出的传统?
最早是在东京铁塔里看到的。松本润看上的那个起先一点都不起眼的女人往舞台上一站,那叫一个熠熠生辉啊。好像换了一个人一样,从XXXX(误)嗖的一下变成了黑木瞳(再误!)
总之,自此之后我爱了东京塔,树爱了小准。不过我们都爱了FLAMENCO。

演出说起来并不算是多精致,演员也极其良莠不齐。
但那种舞蹈本身,它在舞台上,它在灯光下,它把地板跺得稀巴烂的时候,会带起一种涌动。
嘛,等俺有了钱。。。><

等树换了衣服出来,按照原计划是我们一起走去地铁站,然后她回家赶稿,而俺纠结晚上要不要去神秘介绍所(何?!)看电影=w=
后来不知怎么就变成了,俺们毅然决然地一块儿去神秘介绍所看电影OTL
于是自然也就一块儿吃晚饭了。吃的地中海餐,菜色偏土耳其式,有点贵,不过量非常的足。所以,我们点多了。。。|||
很喜欢他们的土耳其咖啡,把服务员姑娘叫来问咖啡豆的种类,结果她说包装上全是土文。不过后来有告诉我们说,烧咖啡的时候有放入豆蔻。哦哦哦,豆蔻君,我来了!(你滚= =)
这个餐馆细细长长的一条,显得闲散且不务正业。老板是个白种女人。服务生老早就把放在巨大餐盘里的甜品端上来了,嗷占地方,并导致奶油化成了一坨。女服务生则完全无法把甜品们和它们的名字们对起来。不过话说过来,男服务生其实也有不认识的甜品。你们再不勤勉一点熊不熊啊!
不过这个店的整体感觉,让我想起了西贡红灯区(请不要随便帮人家请名字阿喂!)的那些小馆子,也都是长长的一条,说不上专业,但坐着也挺舒服。

酒足饭饱,我们就晃啊晃啊晃去了神秘交易所(打错了,是神秘介绍所=x=)
地方还算好找,顺着一溜的指示牌,我们顺利找到了半露天的老式楼梯。话说俺非常喜欢这种楼梯。而另一边的小树姑娘,既然乃“恐高”,为毛还要每爬一楼都跑到边上冲下望一望啊。。。请自律OTL
到了四楼,也挺顺利地找到了“柜”(好吧这个才是正名)。
当晚放的片是《蜘蛛女之吻》。场所算不得多典雅,但空调温度适宜,投影也挺清楚,放了三四排座椅随便坐,白水也随便喝。最好的是没人招呼没人管,一切自便。更好的是它不要钱,真的不要钱XD
不过最最好的是,片子很不错,俺貌似已经很久没看片看那么满足了。尽管去之前,俺的准备工作是不足的= =

看完之后一边往外跑,一边自然和小树在那里讨论电影的内容。
于是有一位很不起眼的先生跟我们搭话,说是没看明白。好吧俺们不怪他,这片子确实不是那么好懂的。不过至于有些看大片都会看不懂的先生太太们,那就太不应该了喂= =
事后我们一致认为,他是未出柜的钙一枚=w=
唔。。。俺只是一时兴起
走在路上无聊地想,觉得组个阿森俱乐部啥啥的或许不坏
细想之下,似乎确实也不错啊不错。。。
当然,俱乐部的性质为nl店~

常年waiter:hanson家三兄弟><
想当年那老大还是有那么一点点温柔美丽的潜质哒。。。
i'll come to you...=w=

偶尔客串或者兼常客的可以是thom同学
如果念错的话可以勉强算个临时救场的>w<

然后,然后~
明天来贴华丽丽的头牌们的照片

敬请期待~
1月 大四上期末疑似考到全班第一,但已经没有奖学金了

1月 由KK开始,全面认识J+,并认识EITO那八个笨蛋男人

2月底 发现俺爱上了那些笨蛋

4月 并不完整的第一份工作开始

5月 论文完结

5月 正式爬成VIP,并坚持MS路线><

6月 论文答辩。拿到所有学分,包括那该死的高数= =+。毕业。散伙饭。第一次也是最后一次发现,我还是有点爱那个班级的。

6月 结束第一份工作。实习期亦未满。

7月 俄罗斯。遇见一场100%完美的芭蕾。所幸。

8月 错过西藏。月底去面试

9月 继续错过。开始人生第二份职业,至今

9月 遇见J。

9月 在上美二楼楼梯口遇见硕大的NARA。很近。06双年。

10月 上海GP。老头的最后一年。依然辉煌如旧。

10月 开始半独居。

10月 认识了一堆无比可爱的姑娘们~心~~~

11月 半独居甜蜜进行中。。。并且极度忙碌。

12月 去看了王十三的现场。多少觉得欣慰。认识了小树=w=

12月 年末的处理还是让自己满意的。想到要处理完的事情,都挣扎着去做了。于是可以安心地期待新的一年。

对于这一年,是可以笑着回过头去看的。
没有太大的遗憾,虽然亦无什么大的成就。
但能够认识U们,俺就觉得狠满足狠快乐狠幸福。
一个人的话,这只也是一样会把生活过得乱七八糟的。。。
所以所以~新的一年,也请陪俺一起走下去吧。

大家,新年快乐~!
今夜是跨年,嗷嗷~~~><
年末。

预想是要出那么几样东西的。
2006大事记。
A~Z。
07预想。

但因为有一件事情一直没有完成。
所以一直拖拉着。
而现在是两边同时进行。
希望能够同时完结。

06的最后一个夜。
请让我为所欲为一次。

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆  

Angie
这是我们一起走过的第18年。

Alone
06依然独自一人。一个人住,一个人吃饭,一个人逛街。速战速决。
有时寂寞。但觉还是很好。

ANDERSON, brett
觉得是在经历一个看着他老去的过程。
However, i'll follow u to the unknown...

Bi
似乎已经越来越偏离正道了。
朝某个执拗的方向驶去。

Black stone, Black devil
存在于狠遥远的彼端。

Chameleon
始终喜欢的家伙。笑~
喂喂,U哪天也给表个态吧,恩啊?

Dance
最近似乎喜欢上了BELLY?
但对拉丁舞系终究喜欢不起来。。。OTZ
来年,请让我多多跳舞吧~

Eito
很幸运,能够在这一年遇上这么一群家伙,并且相伴着度过对我来说重要的一年。
我给的声援并不太多,但从那些笨蛋那里拿了很多好东西。笑。
以后也请多多关照,请给我更多的POWER吧。

Endlicheri☆Endlicheri
今年有狠长一段时间都在听COWARD。
这个家伙,非常非常的喜欢呢。
演戏也好,唱歌也好,还有包括抽风时间。笑。
然,俺不是TO吖
大爷,我也是爱U的~

Futari
年末。认识到这样一个词。
futari。
两个人。
是一种状态,亦是情绪。
只是当下未必适合。

F1
又是一季。
明年是大换血的一年。太多的变动让我有种想躲起来的冲动。
然今年还是让人满意的。至少上海站是如此。
红色让人狠期待。

Girls
谢谢姑娘们又一年的陪伴。
一起HC,一起FQ,一起YY的时光非常快乐。
米那桑,都要幸福吖~

Hawaii
下一站。如果足够顺利的话。

Ironic
I开头的词,第一个想到的是这个。
确实在最近觉得日子过得有那么些嘲讽。
还是说,某坑多日未搭理,然后被俩数字同学怨念了呢=w=?

Industry Engineering
本姑娘在大学里的专业。
现在想来倒是有些怀念起来了。毕竟4年啊,4年~

Jay-jay
06年的后半年,开始爱上这个男人。
并且沉浸在黑衬衫和窄腿裤的哀伤之中。
谢谢门的引见,CHU~~~

Kongcheng(空城)
第二个个站。幸存中。
走向不明,未来不明。目前黏黏糊糊ING。
但我,就喜欢黏黏糊糊的人生。

Love
无情的多情人 vs 多情的无情人。
我想,我大概是后者。

Lonely
请给我很多很多的爱~

Michael
极其喜欢的名字,有很漂亮的音节
圣诞节的时候和TS说起这个家伙
有人固执地等待着他回来
No, he is too old
和MK异口同声地说了这样的话
确实不想再看到他回来
MIKA都没回来他为什么要回来。。。
觉得说那样的话的人,多少有些不可理喻
那啥,我有说过我狠温柔吧。。。

Maruyama
一直在说不是不爱RYU CHAN
只是连同爱他的份一起去爱了BARU同鞋
笑,这大概不过只是借口^^
其实是不想太爱他
就象有时候会不想太爱自己一样,显得太过自恋
RYU CHAN唤醒了我沉睡狠久的梦,久得我自己都忘了
谢谢~

Murakami haruki
万能的村上SAMA~
这个家伙,指引了俺狠多年。笑
虽然我至今仍然无法让自己喜欢上爵士乐
学日语,大概有大半是因他而起
原著无时不刻地诱惑着俺
[再加上男人们的催化,嗷嗷]
虽然我也不再打算继续学习DEUTSCH
下一个目标,西语~
也许应该更早,因为我不知道什么时候就能用上了
菜谱也实践了,很美味=w=
来年也会继续努力OTZ

Nazca
NAZCA只是一个点
然后发散出来,遍布整个SOUTH AMERICA
依然熠熠生辉

Office
今天刚换了座位
目前面对着门,背靠着窗
下午的时候,身后有大片大片的阳光覆盖着
温暖而眩目

Plate
plate
盘子
无数MJ里面,倒是这个一直沿用了下来
谢谢起名字的勺子~亲~~
作为盘子的生活无比美好
在这里,或者在别处^^

Punk
喜欢的TYPE
但其实一直不太适合
不得不说是遗憾
欣慰的是,和RYU CHAN一起
爆笑ING~~~

QQ
近几天才重新启用
多亏MSN君近期的崩溃
QQ君,请取而代之负担起聊天的重任吧
拜托了吖~

Red
这一年买了狠多红色的小物
笔袋,名片夹,零钱包
然后还有各种款的衣服之类
然,并不是本命年
又然,以前买的东西里黑色确实太多了
冬天看着红色会觉得很温暖哦
一切刷地就这样明亮了起来

Subaru
BARU加油,俺也加油~
今年、一年中都很VIP~

There There
就是这里^^
常来看盘子的大家,新年快乐~
就不再召唤潜水的了
大家请随意,开心就好

University
毕业了
散伙饭那天才想起
原来对班级对学校还是有爱的
虽然之后又开始忘却

Vision
暂且尘封
开启之日再议

Vacation
这是现在最想要的东西啊啊~
请在六月的时候
给我一个两星期的假期吧OTZ
带不带薪都可以。。。
↑强烈的新年愿望的话,也是这个~

Work
进行中,并且每日都要接触到的事情
第一份行至正式员工阶段的工作
目前做着尚且算是顺利
仅此。

Xxx
这里,沿用了EITO那套A~Z里的词。笑
将它视为那些不确定的事项
挑战,机遇以及其他的一些什么全都在这里面
潘多拉小姐的魔盒么?哼唧~

Yokoyama
这个人,总会时不时地让我觉得他无比强大
并且,深不见低
然后这边某个笨蛋就会感动地一塌糊涂
再然后毫无形象地扑过去~YOKO啊~~~~~
顺说,说到想嫁的类型,现在就是这家伙

Yasuda
12月的时候,彻底被YASU击倒
于是华丽丽地又把魔爪伸向了小年糕
又于是常常在中午吃排骨年糕或者炒年糕
排骨年糕已经被某俩Y成了84组。。。
没吃过排骨年糕的同鞋们~
U们来上海俺就带U们吃这个去吧~~~笑

Zoom
放大的话,会看到多少漏洞呢?
所以我情愿远远地看着
亦或视线模糊
认真考虑是否要去弄个隐形眼镜。。。[我跑题了= =]

超过了26字条的06'A~Z暂时结束。
想起什么的话,我大概还会加进去的。

以上

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 

2006年年末,一片荒凉。
一、炸烹茄条
  
  主料:嫩茄子300克。
  
  配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。
  
  调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香菜3克。
  
  制作:
  
  (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
  
  (2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
  
  (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。
  
  (4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。
  
  二、菊花茄子
  
  主料:长茄子300克。
  
  配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。
  
  调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。
  
  制作:
  
  (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。
  
  (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。
  
  3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。
  
  关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。

三、鱼香茄花
  
  主料:嫩茄子400克。
  
  配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克。
  
  调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10克,葱姜蒜各3克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片。
  
  (2)碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。
  
  (3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。
  
  (4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好。
  
  关键:炸茄花时要热油。
  
  四、糖醋茄条
  
  主料:嫩茄子300克。
  
  配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克。
  
  调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。
  
  (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。
  
  (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。
  
  (4)勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。
  
  关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆。

五、酿茄墩
  
  主料:长嫩茄子300克,肉馅100克。
  
  配料:鸡蛋半个,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,湿淀粉10克。
  
  调料:碘盐5克,味精4克,葱姜各3克,料酒3克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去茄子段中间部分。
  
  (2)把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后,抹入挖空的茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屉蒸8分钟,熟后取出,摆入盘内。
  
  (3)勺内放少许底油,加汤、盐、味精,烧开用湿淀粉勾成流芡,浇淋在茄墩上即好。
  
  关键:掌握好蒸的时间。
  
  六、酱焖茄子
  
  主料:长嫩茄子500克。
  
  配料:淀粉8克,色拉油750克
  
  调料:豆瓣酱50克,白糖15克,味精5克,葱姜蒜各3克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,葱切豆瓣状,姜丝切末,蒜切片。
  
  (2)勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。
  
  (3)勺内放少许底油,烧热,用葱、姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤、盐、糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油,装盘即好。
  
  关键:汤汁少时,要勤晃勺,防止糊勺底。

  七、麻辣茄饺
  
  主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。
  
  配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。
  
  调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段。
  
  (2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内,沾面备用。
  
  (3)用剩下的鸡蛋,打入碗内搅成蛋液,再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
  
  (4)勺内放油烧五六成热,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油。
  
  (5)勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
  
  关键:切夹刀片时要深而不透,全蛋糊要干稀适度。
  
  八、锅塌茄盒
  
  主料:长嫩茄子200克,肉馅100克。
  
  配料:鸡蛋2个,面粉25克,色拉油75克,胡萝卜片5克,黄瓜片5克。
  
  调料:碘盐5克,味精4克,白糖5克,米醋3克,葱、姜丝各3克,香油5克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片,香菜切段。
  
  (2)肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后,夹入茄夹内,沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
  
  (3)勺内放油,烧三四成,将沾面的茄夹拖全蛋液入勺,两面煎成金黄色,加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透,待汤汁收干淋香油,出勺装盘即好。
  
  关键:煎时用中、小火,防止煎糊,汤汁少时要勤晃勺,防止粘勺。
  
  九、肉片烧茄子
  
  主料:茄子400克,猪肉75克。
  
  配料:青椒25克,淀粉10克,汤75克,色拉油1000克。
  
  调料:碘盐5克,酱油10克,白糖10克,料酒4克,味精4克,醋4克,葱姜蒜5各3克,香油5克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块。肉切薄片,青椒洗净切块。葱切丁,姜切末,蒜切片。
  
  (2)勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油。
  
  (3)勺内放底油,烧热,放入肉片煸炒,再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、
  
  料酒烹,再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好。
  
  关键:炸茄子时油温要高,防止浸油。
  
  十、蒸瓤茄子
  
  主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。
  
  配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。
  
  调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。
  
  制作:
  
  (1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
  
  (2)勺内放油,烧六七成热,下入茄片炸约2分钟,见茄片变软,色黄,捞出沥油。
  
  (3)将炸好的茄片每两片叠合在一起,中间夹入肉馅,整齐码在碗内,上屉蒸约10分钟,蒸熟后,沥汤扣入盘内。
  
  (4)勺内放少许油,烧热,下入蒜末炝锅,再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡,淋入明油,烧在茄子上即好。
  
  关键:茄片切的厚度要均匀,掌握好蒸的时间。

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